中国有2.2万公里的陆地边境线，绝大部分是少数民族聚居区，有9个省与14个国家接壤。边境村的老人又是一群非常特殊的老人，他们生而肩负使命，因环境特殊而处于相对贫困，又因年轻人向往更美好的生活涌入城市而使得老年人疏于被照顾。边境村的经济又较为落后、老年人口集中，大多数老年人吃得非常简单，有的每日只有一餐。

为了帮助韩爷爷、太爷爷这样的戍边老人解决吃饭问题，急需建设老年食堂，为边境村老人提供营养午餐，回报他们的守护，温暖他们的晚年，助力祖国固边兴边。

因此，为贯彻落实民政部、国家发展改革委、财政部、人力资源社会保障部、商务部、市场监管总局等部门联合印发的《积极发展老年助餐服务行动方案》，由中国老龄事业发展基金会发起“边境老人的午餐”助餐服务行动项目，希望通过援建边境地区老年食堂，改善边境老年人的营养状况和生活状况，丰富边境老人精神文化生活，提升老年人的健康水平、加强彼此陪伴，促进邻里守望。